企业信息

    重庆聚佳包装有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:
    成立时间:
  • 公司地址: 重庆市 沙坪坝区 沙坪坝街道 沙坪坝区新桥都市工业园B区
  • 姓名: 谢先生
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    告别豆芽保鲜剂|用豆芽充气保鲜包装机

  • 所属行业:包装 食品包装设备 充气包装机
  • 发布日期:2022-02-15
  • 阅读量:204
  • 价格:面议
  • 产品规格:定做
  • 产品数量:10.00 台
  • 包装说明:原厂包装
  • 发货地址:重庆沙坪坝沙坪坝  
  • 关键词:豆芽包装机,豆芽保鲜剂,豆芽保鲜机

    告别豆芽保鲜剂|用豆芽充气保鲜包装机详细内容

    豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源,深受消费者喜爱。市面上也有很多豆芽生产厂家,但是众所周知,豆芽较难保鲜,是众多豆芽制造商面临的共同难题。我公司生产的气调配气机专门解决食品保鲜难的问题,所以我们特地针对豆芽进行气调包装实验,来帮助各豆芽厂家延长保鲜时间,下面我将对本次实验进行详细的介绍。
    实验过程
    一、我们在5月18号早上到附近菜市场买回新鲜豆芽,具体时间为早上9:00。
    二、回到公司我们对豆芽进行加工和气调包装,具体时间为早上9:00~11:00,我们将豆芽清洗后风干表面水分,然后加工分为四类进行实验:
    1.我们将一半豆芽的根茎切掉,主要检测经过分切或受损伤的豆芽和完好的豆芽的保鲜效果。
    2.我们将切过的和完整的豆芽分别用5%O2+15%CO2+80%N2 和5%O2+45%CO2+50%N2  包装,共四类。1).切根的+15% CO2 ;2).未切根的+15% CO2;3).切根的+45%CO2 ;4).未切根+45%CO2 。每一类各包装3袋,共12袋。
    三、由于我公司内无冷藏设备,只好带回家内用冰箱实验,于是在11:00~13:00这个时间段包装号的豆芽是在27℃常温下,并且当天阳光强烈。
    四、从13:00开始将豆芽放在10℃的冷藏室开始冷藏保鲜。 
    小结:至此豆芽包装完毕,接下来就是等待结果,我咨询过几位豆芽厂家的朋友,他们普通的包装保鲜期为2天,气调包装普遍能延长保鲜时间2~3倍,所以我们决定在第4天检查结果。
    实验结果
    本次实验成功:经过4天保鲜实验发现气调保鲜包装对于豆芽保鲜有明显效果,并且不会造成水分流失等影响。豆芽再生长能力和呼吸性强,需采用高浓度二氧化碳进行保鲜。每一个样品都无异味,都有刚买回来时的鲜嫩的味道,未出现腐烂现象。
    本次实验待优化的地方
          1.我们未在专业的加工车间加工;
          2.包装完成后在高温强光下保存了2个小时;
          3.家用冰箱经常开门见光,导致豆芽部分开始有氧呼吸产生叶绿素。
    意想不到的收获 
    其余样品我们继续保鲜,在第7天的时候打开,豆芽依旧新鲜,无异味、无再生长、无腐烂。我们将样品拿给小区50岁左右经常做饭的阿姨评价,她说:还可以吃!
    附:感兴趣的朋友可以联系我们,提供实验ppt
    

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    欢迎来到重庆聚佳包装有限公司网站, 具体地址是重庆市沙坪坝区沙坪坝街道沙坪坝区新桥都市工业园B区,联系人是谢先生。 主要经营气调包装机、真空包装机、充气包装机、快餐盒封口机及各种食品包装材料。 承接*厨房交钥匙工程,从厂房设计,工艺流程规划到包装营销。业务覆盖范围有冷热链盒饭、熟食、净菜、早餐工程等。所服务客户产品销往航空、铁路、商**及直营店。。 单位注册资金未知。 我们公司的理念是“因为专业,所以精业”。我们愿与海内外各界朋友真诚合作,建立*,相互信赖,不可分离的合作关系,共赢共创事业的辉煌。公司主营:气调包装机,真空预冷机,充气包装机,保鲜包装机,快餐盒封口机,*厨房设计!